巴马寿乡鸡
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世界寿乡巴马土鸡的特点

发布日期:2018-11-03 23:31:13    来源:unknown    作者 :unknown    浏览量:32149
unknown unknown 2018-11-03 23:31:13
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    公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠小,体型结实紧凑,后躯发育良好,羽毛紧贴,颈细长,背平直,翅紧贴,尾翘起,腿细而长,青色为主,体型特征可概括为“一楔二细”,即土鸡体型像楔型,前后紧凑;头细,脚细。

母鸡羽毛为麻黄色、麻棕色;公鸡为金红色,尾羽为黑色。公鸡平均体重为2-2.7千克,母鸡平均体重为1.2-1.5千克, 180日龄屠宰率:半净膛79.7%,全净膛75.0%。土鸡开产日龄170天,年产蛋110~150个,蛋重47克,蛋壳呈红褐色和灰白色,属小型蛋肉兼用型鸡种。

肉质特色:其肉质鲜美,皮肤薄、紧致,毛孔细,呈网状排列的,肌肉结实,肉质结构和营养比例更加合理,肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,具有体型小、皮薄骨软、皮下和肌质脂肪发达、肉质细嫩清香、风味独特的特点。土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,鸡肉紧致,有嚼劲,富弹性,骨肉香甜,可以促进孕妇和病人身体的快速恢复,是一种绝好的食补,经常吃巴马土鸡能够增强我们人体的体质,提高我们人体的免疫能力。

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